La añada 2020 promete ser moderada en cuanto a la cantidad y de calidad excepcional, si bien esto último, en parte, depende de la correcta aplicación de las diferentes prácticas vitivinícolas o técnicas de cultivo. Definamos algunas de ellas:

Aclareo

Existen dos tipos, aclareo de brotes o aclareo de racimos. El aclareo de brotes, suprime manualmente los brotes, futuros pámpanos que salen en la madera nueva, es decir, en los pulgares que carecen de fruto, para favorecer el mejor desarrollo de los pámpanos portadores de racimos. El aclareo de racimos, radica en cortar las uvas sobrantes de la cepa previamente a su maduración, con el fin de obtener una mejor calidad.

Espurgado

Consiste en limpiar los brotes por debajo de la madera nueva, donde incluso se eliminarán brotes con fruto, sobre todo si hay dos en la misma yema, cuya finalidad es limitar la producción buscando la mejor calidad.

Despuntes

Es cuando se cortan los extremos de los sarmientos en crecimiento. Debe realizarse correctamente y en la época adecuada. En la floración, favorece el cuajado.

Deshojado

Técnica que se realiza para airear las plantas y exponer los racimos a la luz para su óptima maduración.

El laboreo de la tierra

Es imprescindible para mantener en buen estado los viñedos y para que el agua de lluvia se aproveche de la mejor forma posible. El número de labores anuales que se dan al viñedo depende del viticultor.

Fuentes:  vinopack.es y catadelvino.com

Continuando con su estrategia de modernización y adaptación a nuevos mercados extranjeros, Bodegas Vilano ha redefinido el concepto de su emblemático tinto reserva. Por un lado,  ha cambiado la nomenclatura utilizada hasta el momento pasando a denominarse oficialmente “Vilano Reserva”. La bodega concluye así con el proceso de rediseño de todo la gama de vinos de la gama Vilano.

Por otro, ha modificado su etiqueta, la cual, refleja los valores de la renovada compañía: tradición y vanguardia a partes iguales. De esta forma, se refuerza la comunicación dirigida a mercados extranjeros y se consolida la táctica para la conquista de los segmentos de alta gama en el ámbito nacional. 

Vilano Reserva es uno de los vinos con mayor reconocimiento de la histórica bodega burgalesa, y sale a la venta con un nuevo etiquetado aprovechando el comienzo de su añada 2016, el próximo mes de febrero. Así, deslumbrará al mercado por su asombroso cambio estético que ha sabido reflejar el espíritu de un proyecto vitivinícola, Vilano, que continúa apostando por la innovación, la calidad y la excelencia.

NOTAS DE CATA

100% tempranillo.

Vilano Reserva procede de una rigurosa selección de viñas de más de 50 años, plantadas en vaso, situadas en Pedrosa de Duero, a una altitud de 850 metros, sobre suelos franco arcillosos.

Con una elaboración esmerada, realiza una fermentación durante 10 días, a temperatura controlada de 28º C. Después, macera durante 14 días más.

Crianza de 18 meses en  barricas nuevas de roble francés 

De color rojo rubí brillante y profundo. Aromas especiados de pimienta, canela, vainilla y frutos secos. En boca es carnoso, amplio y con elegancia y personalidad.

La Asamblea General de Socios de la bodega ha aprobado la nueva denominación de la compañía con el objetivo de facilitar su incursión en los mercados extranjeros

Continuando con el plan de modernización y expansión de la bodega Ribereña, su órgano rector ha decidido cambiar oficialmente la nomenclatura de la compañía, pasando a ser de ahora en adelante “Bodegas Vilano”.

En 1957, año de su fundación, y hasta 1999, la bodega era conocida como “Virgen de Fátima”, después pasaría a llamarse “Bodegas Viña Vilano”; pero su acuciante crecimiento y la conquista de mercados internacionales, así como la estrategia de comunicación trazada con el objetivo de alcanzar nuevos retos, y de adaptar la estructura de la compañía a los incipientes cambios sociales, han conducido a la dirección a proponer adecuar el nombre oficial de la bodega.

El desarrollo internacional de la marca principal “Viña Vilano” ha supuesto, en el último ejercicio, la mitad de la facturación total de la empresa, y su presencia en numerosos países de varios continentes, lo que ha llevado a simplificar el nombre de la marca, eliminando la palabra “viña”, de difícil comprensión y pronunciación fuera del entorno hispano parlante. Todo ello, se ha hecho ya visible tanto en el etiquetado de sus vinos, como en el renovado logotipo de la compañía.

De esta forma se  refuerza la comunicación dirigida a foros extranjeros y  se consolida la táctica para la conquista de los segmentos de alta gama en el ámbito nacional; que también saldrá beneficiado con esta decisión, y cuya configuración ya había comenzado su andadura hacía la premiunización, habiendo sido reforzada con la incursión en 2015 del Director Enológico, José Carlos Álvarez Ramos, y con la Dirección Comercial de José Ignacio Rico. 

Bodegas Vilano sorprende así, con nueva visión, pero manteniendo intacta su apuesta por la calidad y la excelencia.

Con su recién estrenada referencia, Vilano, como buque insignia, Bodegas Viña Vilano sigue con paso firme las diligencias de su plan estratégico para conseguir situarse entre los vinos de referencia en los locales de restauración más exclusivos del país. No en vano, desde su presentación en el mercado, este vino ocupa un lugar privilegiado junto a los menús de los chefs más distinguidos del panorama nacional.

Precedido por las mejores críticas y una exponencial demanda desde su puesta de largo, Vilano, afronta un 2019 repleto de buenas expectativas y con el convencimiento por parte de todo el equipo de la bodega de que este vino elegante y corpulento, estructurado e intenso, está llamado a convertirse en una de las grandes estrellas que ya brillan en esa constelación denominada Ribera Del Duero.

Con una imagen que denota excelencia, y una presentación en formato individual y en estuche de 3 botellas que derrocha elegancia, el mercado parece haberse rendido a los encantos de este caldo, que todavía dará mucho que hablar.

Bodegas Viña Vilano continua así, caminando por la senda de la excelencia; convirtiéndose en una de las marcas imprescindibles en los restaurantes más reputados.

Tras el éxito de las presentaciones realizadas con motivo de la salida al Mercado de las mencionadas referencias, Vilano llega a Asturias con el ánimo de conseguir conquistar también los paladares más exigentes de esa parte de la geografía. Se trata de un foro muy especial para la compañía, unida a esta tierra por lazos emocionales.  El evento estuvo liderado por el Director general de la bodega, Desiderio Sastre, y el Director enológico, Jose Carlos Álvarez Ramos quién centró su explicación en la importancia del terruño para la elaboración de ambos vinos.

Bodegas Viña Vilano se sitúa a la cabeza de la élite de la Ribera del Duero, habiendo obtenido 5 de sus vinos, unas de las más altas puntuaciones de la denominación. Así Vilano Crianza 2016, Vilano 2015, La Baraja 2015,Terra Incógnita y Vilano Roble 2017, se posicionan como los grandes referentes de la zona ante los expertos del sector a nivel internacional.

James Suckling es uno de los críticos de vinos más influentes de nuestro tiempo; Es también ex editor de la revista Wine Spectator y desde el año 2010,  su web jamessuckling.com se ha convertido en toda una referencia vitivinícola.

Vilano, vinos sobresalientes

El crítico vitivinícola ha valorado 5 de los vinos de la bodega con puntuaciones sobresalientes y ha destacado la excelencia y calidad de estos caldos:

Vilano crianza 2016:  aromas de zarzamora, ciruela y gran carácter frutal. Buena estructura, volumen y taninos redondos con un final fresco y seco.

90 puntos

Vilano 2015: intensos aromas a frutas maduras y concentradas con un cuerpo medio, jugosos e intenso y una extraordinaria intensidad.

92 puntos

La Baraja 2015: aromas a frutas del bosque con un elegante y sutil toque ahumado y notas terrosas de cáscara de naranja. Buena estructura.

92 puntos

Terra Incógnica 2015:  gran y atrevida influencia de roble con notas picantes de ciruela y cereza; ligeros toques de moca en el paladar.

92 puntos

Vilano Roble 2017: aromas de fruta madura. Notas terrosas que derivan en un vino de gran estructura, taninos pulidos y final elegante. Un extraordinario vino.

90 puntos

Tras haber alcanzado el éxito en las cinco ediciones celebradas en Madrid desde el año 2013, este evento  se ha consolidado en la ciudad de Valencia, dónde se ha convertido en todo un referente para el sector; dándose cita, no solo las bodegas más innovadoras a nivel nacional, sino también, significativos agentes profesionales tales como  distribuidores, tiendas, restaurantes, hoteles, centrales de compra etc. Y representantes sociales, ya que demás participará el consumidor final de calidad a través de clubs de cata, asociaciones de enófilos y de aficionados…

Con su asistencia, Viña Vilano, dará continuidad a la ronda de exitosas presentaciones que lleva a cabo en todo el país desde que presentara sus dos nuevas apuestas. Así, la bodega dará a conocer  también en este foro su innovadora dinámica adoptada en los últimos tiempos y encarnada fundamentalmente en las recientes creaciones del equipo enológico: Vilano y La Baraja; que tanta expectación mediática están despertando, por su templanza y el equilibrio logrado entre sensaciones contemporáneas y tradicionales, típicas de los caldos ribereños extraídos de las cepas más viejas.

Además, también se mostrará el rosado más atrevido de la compañía: Think Pink; el cual ya se presentó ante el público el pasado verano, habiendo cosechado grandes reconocimientos, como el premio al vino preferido por las mujeres otorgado por AMAVI. Se trata de una fuerte apuesta por lo diferente, que esta temporada se posiciona en el mercado bajo un prisma de mayor glamour y sofisticación.

Así, Bodegas Viña Vilano continúa afianzando sus vinos entre las mejores opciones en cuanto a calidad, para los profesionales más exigentes del sector.

Fuente: www.calduchcomunicacion.com 

Desde que la bodega ribereña presentara en la pasada edición de la feria internacional más relevante del sector en Dusseldorf, ProWein 2018, sus dos nuevos vinos, la expectación mediática se ha acrecentado en torno a ellos. Así, en las ultimas semanas Viña Vilano se ha situado en el epicentro informativo, tanto en lo que a medios especializados se refiere, como en aquellos de carácter generalista. Y es que más de una treintena de publicaciones se han hecho eco de estas recientes incursiones en el mercado del vino, destacando entre ellas  Siglo XXI,  Diario ABC, EL MUNDO etc…

Todos ellos subrayan el carácter sofisticado y contemporáneo de ambos caldos, al tiempo que citan su templanza y sabores tradicionales. Una mixtura que, a buen seguro, catapultará a estas noveles insignias de la bodega hacia la conquista de los mercados internacionales.

Además, Viña Vilano continuará su ronda de presentaciones a lo largo y ancho del territorio nacional durante los próximos meses con el objetivo de explicar y dar buena cuenta, sobre todo ante el sector hostelero, de las virtudes y características principales de estos dos tintos que vienen a consolidar la trayectoria hacia un modelo más segmentado y premiun que la bodega emprendió recientemente.  Las próximas presentaciones tendrán lugar en Alicante, el día 24 de Abril y en Murcia, el 25. Además La Baraja y Vilano, también serán presentados  en Valladolid, uno de los lugares emblemáticos para la marca, en primer lugar por razones emocionales dada la cercanía de la ciudad y su hostelería con todas las referencias. Y en segundo, por su altísima penetración en el mercado, ya que Bodegas Viña Vilano continúa afianzándose como una de las referencias de la Ribera del Duero claves en la ciudad del Pisuerga.

Así que volvemos a nuestro punto de partida: Terra Incógnita es un vino de culto. Es un ejemplo perfecto de la tradición del vino de majuelo, de pago; vino de un solo terroir, que ya se sabe que es el espacio aúna determinadas características físicas con un saber hacer vitivinícola determinado, herencia de una cultura determinada.

Es evidente que sin las notas distintivas de su entorno desde el punto de vista biológico y sin las prácticas vitivinícolas que se le aplican no podría ser lo que es. Unas prácticas que no son casualidad, sino acopio de saber tanto de generaciones y generaciones de vinateros como de la comunidad que ha sabido conocer y extraer lo mejor de su entorno. No en vano, las viñas que dan origen a Terra Incógnita tienen entre 75 y 90 años.

Hay un poso de transversalidad en la sabiduría. Cuando se alcanza, es aplicable más allá de los límites culturales propios. De otra forma no se explica que mientras para algunos vinos los enólogos tengan que adaptar algunos matices a los gustos de la población a la que se desea llegar (exportación), otros caldos resulten objeto de deseo en cualquier parte del mundo. En este segundo grupo se encuentra Terra Incógnita.

Y no siempre es fácil conseguirlo. No solo procede de viñas viejas, sino que además las uvas que se dedican a este vino se seleccionan a mano, racimo a racimo. Por eso la producción es limitada. Muy limitada. Solo salen al mercado 3000 botellas de cada cosecha, y llegan a sus destinos tanto en tiendas físicas (El Corte Inglés, por ejemplo) como a través de venta online (Vinos Ribera o Vinos Barcelona son solo dos ejemplos).

Desde este post, solo nos queda aconsejarte que la próxima vez que pienses en darte un pequeño homenaje pruebes a hacerlo con el buque insignia de las Bodegas Viña Vilano. Y, de paso, te planteamos una pregunta. ¿Es lo mismo un vino de culto que un vino de autor?[:]

Así es Think Pink, y así se lo hemos mostrado a sumilleres y especialistas de la comunicación, con los que hemos organizado visitas tanto a la bodega como a los viñedos y jornadas de cata. Nos gustaría agradecer a todos ellos su presencia. A todos, y a cada uno de ellos.
Comencemos con los sumilleres, con los que compartimos una agradable jornada vespertina en la terraza del restaurante García de la Navarra. Entre ellos estaban José María Marrón (Álbora), Fran Ramírez (Alabaster), Pablo Marrón (Restaurante Al Trapo / Hotel de las Letras), Gemma Vela (Hotel Ritz), Javier Gila (Restaurante Club Allard y presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres), Ana Castellano (Restaurante Rooster), Marian Reguera (Taberna Verdejo), Manuel Isoler (Palacio Real) y Unai Camba (Restaurante Arce).

En cuanto a los medios de comunicación, nos ha encantado compartir mesa y mantel en Madrid, tanto en el García de la Navarra como en el Alabaster, así como recibirlos en nuestra bodega y disfrutar de los platos del Castillo de Curiel.

Hemos compartido mesa en Madrid con Álvaro Castro (Marie Claire y El País Semanal), Amaya Cervera (Spanish Wine Lover), Andrés Proensa (Planeta Vino), Antonio Candelas (Mi Vino), Emiliano Cascos (La Razón), Jaime Bermúdez (Club Vinoselección), Maite Lapresta (Sobremesa), Alexandra Sumasi (Revista Beef), Raquel Pardo (Forbes / RNE), Patricia Aguilar (Business & Class), Rocío García-Francoy (The Luxonomist), Juan Fernández-Cuesta (ABC), Mar Villasante (Mare Vinea) y Alberto Luchini (El Mundo / Metrópoli).

En lo que respecta a los segundos, ha sido un gusto recibir en nuestra bodega a Pilar de Haya (revista Vinos y Restaurantes y Thewinesmakers), Antonio Casado (Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola), Ana Marcos (Revista Tiempo), Mara Sánchez (Guía de Vinos del diario El Economista), Raquel Castillo (Gastrópoli), Susana Molina (Enofusión), María Jesús Hernández (Guía Proensa), Raúl Serrano (Vivir el Vino), Enrique Calduch (diario Expansión), Juan Manuel Ibáñez (Suplementos La Razón), Luis Sánchez Bardón (Revista Golden), Hosanna Peña de Arrúe (bloguera), José Ramón Peiró (Metrópoli) y Mónica Muñoz (COPE Nacional / Mercados del Vino), que nos visitaron el pasado lunes.

El jueves estuvieron con nosotros Rafa Lozano (La Vanguardia Magazine), Alfred Peris (periodista freelance), Mónica Ramírez (7 Caníbales), Ricardo Galeote (Diario Sur-Málaga), Pedro García Mocholí (diario Las Provincias-Valencia), Lluis Soler (Diario Información – Alicante), Nacha Valenciano (Diariodeungloton.com), Salvador Manjón (Semana Vitivinícola), Íñigo Morales de Rada (El Mundo Baleares), Javier Pérez Andrés (Agencia Argi, Es.radio, RTVCyL y El Mundo CyL) y Luis Paadin (SER Coruña y Radio Voz – Galicia).

Nuestro agradecimiento explícito a los tres restaurantes en los que se han celebrado las catas, cuyos fogones han ayudado con los maridajes. Una catas que, en todo caso, han estado guiadas por Carlos Álvarez Ramos, enólogo de Bodegas Viña Vilano.[:]