Según un  estudio realizado por Synovate para el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), que analiza el consumo de bebidas entre los jóvenes de 18 a 35 años, un 45% de ellos conocieron el vino antes de los 18, en un entorno familiar y de celebraciones. El 5,5% de los jóvenes entre 18 y 25 años declararon consumir vino habitualmente y sólo el 10% , de entre 26 y 35 años, afirmó consumirlo con cierta frecuencia. Estos datos son, sin duda, una clara exposición que el sector del vino en general, y Viña Vilano en concreto, han sabido leer. La Denominación Ribera del Duero sin ir más lejos, promocionó más de 25 referencias de la zona durante el conocido festival de música “Sonorama 2017”, celebrado el pasado mes de agosto en la localidad de Aranda de Duero (Burgos). De esta forma, la D.O. ha conseguido acercar el producto a un target diferente, alejándolo de los valores que históricamente se le atribuyen (tradición, solera, familia), y situándolo en un contexto diferente, utilizando la música como marco principal.

Conscientes de la situación, Viña Vilano ha optado además por el estudio y la comprensión de las necesidades de este nuevo target, entendiendo que se trata de un público diferente con necesidades en las que hasta ahora no se había reparado. Y así, fruto de estás reflexiones, nació la primera referencia de Viña Vilano elaborada en exclusiva para un público joven: Think Pink; el primer rosado destinado para consumir por la noche, y que puede ser objeto de interesantes mixturas para la confección de otros  cócteles.

Un vino que, además de impactar en un público joven, ha obtenido recientemente el respaldo de la crítica especializada. Think Pink obtuvo el Racimo de Oro otorgado por AMAVI (Asociación de Mujeres Amantes del Vino), que lo sitúa como uno de los vinos favoritos para el público femenino.

Viña Vilano, por tanto, no sólo se ha convertido en un referente a la vanguardia de la  innovación  en esta materia, sino que ha sabido dar respuesta y llenar un vacío latente en el sector: alcanzar nuevos públicos.[:]

Está especialmente pensado para quienes consideran que son sus padres los que beben vino. Para ser la alternativa al combinado. Para poder tomarlo con hielo. Para poder acompañarlo con un dulce de violeta.

Porque cuando se es joven, las reglas están para romperse. Y porque con ese espíritu ha nacido Think Pink.

Es casi transparente, pero es un rosado. Tiene el aspecto inocente de un semifermentado de baja graduación, pero es un vino en toda regla: 14 grados.

Es de color rosa escarchada. En nariz ofrece intensas notas de madreselva, frambuesas y cerezas en sazón. Fresco, con mucho cuerpo y de largo recorrido en boca.

De la parra al congelador

Se trata de un vino elaborado a partir de uvas tintas, como un blanc de noir, de la variedad tempranillo 100%. Los racimos enteros, recién vendimiados, se someten a una rigurosa criomaceración en cámara frigorífica. Acto seguido se prensan de forma directa y rápida para extraer los mínimos elementos de tanino y de color. Así se obtienen unos mostos muy pálidos. Después se elabora como si de un vino blanco se tratara.

Y de ahí vine ‘Think Pink’. El sentido del nombre hace referencia a las cortas maceraciones de los mostos con los hollejos durante el tiempo que dura una fría noche de vendimias. El resultado es un vino muy fragante de color rosa escarchada.[:]